Nos formules
| 21€ | 25€ | 30€ |
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Plat + dessert au choix |
Entrée + plat au choix |
Entrée + plat + fromages ou dessert au choix |
Nos entrées
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Salade Fredline
(salade, magret de canard fumé, jambon de Serrano, foie gras maison)
- Brioche tiède de foie gras
façon club sandwichs et purée de figues - Fines tranches de saumon fumé par nos soins
et ses toasts chauds
- Salade de crottin de chèvre chaud
aux figues et aux baies roses - Terrine de foie gras maison
et purée de figues, toasts chauds
Nos spécialités régionales
- Demi douzaine d'escargots de Bourgogne
au beurre persillé - Trio d'œufs pochés en meurette
(œufs pochés dans une sauce au vin)
- Bœuf bourguignon en cocotte
- Fricassée de coq à l'ancienne
- Magret de canard au poivre de cassis
Nos viandes
- Rognons de veau en fricassée à la moutarde,
façon Sarah Wiener(recette du Fredline vue à la TV, le 16 octobre 2007 sur Arte)
- Filet de bœuf
aux champignons et aux morilles
- Souris d'agneau rôtie
au thym
Nos poissons
- Saint-Jacques
à la fondue de poireaux - Filet de saumon
à la moutarde à l'ancienne - Gambas poêlées, gingembre
et whisky en cocotte - Filets de rougets à la tapenade
Nos fromages et desserts
- Assiette de fromages régionaux
ou fromage blanc - Café gourmand
- Coupe de glace 2 boules
Parfums au choix
- Pain perdu de pain d'épices, glace caramel au beurre salé
- Verrine de pommes caramélisées façon tatin
- Coupe bourguignonne
(glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis, chantilly maison)
- Assiette gourmande
(assortiment de desserts)
- Fondant au chocolat et son caramel chaud
(10 min. d'attente)
- Coupe Fredline
(glace réglisse, glace pain d'épice, glace cannelle
- Coupe colonel
(sorbet citron arrosé de Vodka)
- Coupe irlandaise
(2 boules caramel, crème de Baileys)
- Irish coffee (au Whisky) ou French coffee (au Cognac)
Parfums de glace
Des glaces sélectionnées chez un glacier artisan. Finesse, saveur et tradition caractérisent toutes nos glaces. Les sorbets dégagent un parfum inégalable avec au moins 60 % de fruits. Les fruits sont cueillis et turbinés dans les 2 jours. Ils ne subissent pas de traitement ; ce qui permet de restituer parfaitement toutes les saveurs. |
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Vanille
